Afghan Meat Filled Pasta Mantou Recipe

Ingredients

• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 3, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Water', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Ground beef or lamb', 'quantity': 1, 'unit': 'pound'}
• {'name': 'Onion, finely diced', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Garlic, minced', 'quantity': 2, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Ground coriander', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Vegetable oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Tomato paste', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Water (for sauce)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Plain yogurt', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Garlic, minced (for yogurt sauce)', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Chopped fresh cilantro (optional, for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}