Cordero con costra de hierbas y verduras asadas - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfor

Ingredients

• 6 - 8 tiras de piel de limón
• 10 - 12 ramitas de cebollino fresco
• 5 - 6 ramitas de romero fresco
• 8 - 10 ramitas de albahaca fresca
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 10 - 13 ramitas de perejil fresco
• 8 dientes de ajo
• 40 g de zumo de limón
• 4 - 6 pellizcos de sal
• 100 g de aceite de oliva
• 1300 - 1400 g de pierna de cordero deshuesada
• 600 g de agua
• 300 g de patatas de guarnición
• 250 g de chalotas
• 400 g de batatas
• 100 g de zanahorias
• 2 cabezas de ajos
• 2 - 3 pellizcos de pimienta molida