Salmón al estilo cubano con ensalada de tomates cherry y aguacate - Cookidoo® – the official Thermom

Ingredients

• 1 chile jalapeño fresco
• 120 g de cebolla roja
• 50 g de cebolleta
• 20 g de cilantro fresco
• 3 dientes de ajo
• 30 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 ½ cucharadita de sal
• 65 g de zumo de lima
• 50 g de zumo de naranja
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de pimienta de Cayena molida
• 800 g de lomo de salmón fresco
• 500 g de tomates cherry
• 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 60 g de tomate concentrado
• 1 aguacate
• 1 lima