Apple Tart Normande Recipe

Ingredients

• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 250, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Unsalted butter (cold, cubed)', 'quantity': 125, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Granulated sugar', 'quantity': 50, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Egg yolk', 'quantity': 1, 'unit': 'whole'}
• {'name': 'Cold water', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Apples (Granny Smith or similar)', 'quantity': 3, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Heavy cream', 'quantity': 200, 'unit': 'milliliters'}
• {'name': 'Whole milk', 'quantity': 50, 'unit': 'milliliters'}
• {'name': 'Eggs', 'quantity': 2, 'unit': 'whole'}
• {'name': 'Vanilla extract', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Ground cinnamon', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Powdered sugar (for garnish)', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}