Professional recipe: Salchichas de cerdo y cordero. Breakdown, cost and technical data sheet - Recip

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Keywords

  • Product costing of Salchichas de cerdo y cordero
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Ingredients

  • Carne de cerdo magra 1600 gr.
  • Carne picada de Cordero 1600 gr.
  • Tocino 1600 gr.
  • Puerro 8 pc.
  • Diente de ajo 16 pc.
  • Naranjas 4 pc.
  • Oregano Seco 50 gr.
  • Vino de Jerez 2000 ml.
  • Tripas de cerdo 300 gr.
  • VINAGRE 100 gr.
  • Aceite de Oliva 30 ml.
  • Sal 30 gr.
  • Pimienta negra 20 gr.

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