Sirloin steak with mature goat cheese and Italian herb oil | Bettine

Sirloin steak with mature goat cheese and Italian herb oil | Bettine

www.bettine.nl

Een goed stukje vlees mag natuurlijk niet ontbreken tijdens een lekker (Kerst) diner. Geniet van deze malse entrecote met geitenkaas en Italiaanse kruidenolie.

View Original

Share this recipe:

Ingredients

  • 800 g sweet potato
  • 100 g creme fraiche
  • 100 ml buttermilk
  • 3 tbsp truffle oil
  • 20 g fresh basil
  • 10 g fresh oregano
  • 2 springs of rosemary
  • 1 garlic clove
  • 1 lemon (juice)
  • 50 ml virgin olive oil
  • 800 g sirloin steak
  • 3 tbsp butter
  • 2 tbsp olive oil
  • 600 g cherry tomatoes
  • 200 Bettine goat cheese
  • salt and pepper to taste

More Like This