Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfor

Ingredients

• 400 g de ramilletes de brócoli
• 1 cucharadita de semillas de hinojo
• 1 cucharadita de semillas de cilantro
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 2 cucharaditas de comino en grano
• 3 dientes de ajo
• 10 g de jengibre fresco
• 1 - 2 chiles rojos secos
• 150 g de cebolla roja
• 25 g de aceite de coco
• 300 g de tomate maduro
• 500 g de caldo de verduras
• 125 g de crema de coco
• 400 g de garbanzos cocidos (en conserva)
• 100 g de judías verdes redondas frescas
• 300 g de pulpa de calabaza
• 3 cucharadas de arándanos rojos deshidratados
• 100 g de guisantes (frescos o congelados)
• 3 cucharadas de zumo de lima
• 1 cucharadita sal
• 5 ramitas de cilantro fresco
• 1 lima