Indo-ChineseThe Lotus and the Artichoke

Name: Indo-ChineseThe Lotus and the Artichoke
Ingredients: 1/2 großer (450 g) Blumenkohl; 2 Frühlingszwiebeln gehackt; 4–5 Knoblauchzehen gehackt; 4 cm frischer Ingwer gehackt; 2 rote Chilischoten entkernt, gehackt; 2 EL Zitronensaft; 1–2 EL Wasser bei Bedarf mehr; 3 EL Speisestärke; 3 EL Reismehl; 2 EL Kichererbsenmehl (Besan); 1 TL Zucker; 1 TL Chilipulver; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Koriander gemahlen; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 1/2 TL Kurkuma gemahlen; 1/4 TL Garam Masala; 12–15 Curryblätter wenn gewünscht; 1 TL Salz; Pflanzenöl zum Frittieren; Limettenspalten zum Garnieren; Blumenkohl in kleine Röschen zerteilt und in einen Topf geben. Mit kochendem Wasser bedecken. Topf abdecken und 10 Min. stehen lassen. Abgießen und gut abtropfen lassen.; Pürierte Gewürzpaste unter die trockenen Zutaten rühren. Blumenkohlröschen hinzufügen und gut mit der Mischung überziehen.

www.lotusartichoke.com

Indochinese Hakka Noodles: Simple, flavorful vegetarian dish with cabbage, carrot, and pepper. Quick to make and perfect for any night!

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Ingredients

1/2 großer (450 g) Blumenkohl
2 Frühlingszwiebeln gehackt
4–5 Knoblauchzehen gehackt
4 cm frischer Ingwer gehackt
2 rote Chilischoten entkernt, gehackt
2 EL Zitronensaft
1–2 EL Wasser bei Bedarf mehr
3 EL Speisestärke
3 EL Reismehl
2 EL Kichererbsenmehl (Besan)
1 TL Zucker
1 TL Chilipulver
1 TL Paprikapulver
1 TL Koriander gemahlen
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Kurkuma gemahlen
1/4 TL Garam Masala
12–15 Curryblätter wenn gewünscht
1 TL Salz
Pflanzenöl zum Frittieren
Limettenspalten zum Garnieren
Blumenkohl in kleine Röschen zerteilt und in einen Topf geben. Mit kochendem Wasser bedecken. Topf abdecken und 10 Min. stehen lassen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Pürierte Gewürzpaste unter die trockenen Zutaten rühren. Blumenkohlröschen hinzufügen und gut mit der Mischung überziehen.