Recipe Carpaccio d’aubergine, tahini, mélasse de datte et fêta- Or Bitan - Fooding ®

Ingredients

• 2 aubergines moyennes
• 50g de fêta
• 5g de pistaches concassées
• 5g de pétale de rose
• 2 cas d’huile d’olive
• Sel et poivre
• 4 branches de thym
• 2 cas de mélasse de datte
• 2 cas de tahini brut
• 1 cac de jus de citron
• 1 cas d’eau