Italian Squid Casserole Traditional Recipe Recipe

Ingredients

• {'name': 'squid, cleaned and cut into rings', 'quantity': 600, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'extra virgin olive oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'garlic cloves, minced', 'quantity': 3, 'unit': 'units'}
• {'name': 'onion, finely chopped', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'canned crushed tomatoes', 'quantity': 400, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'dry white wine', 'quantity': 125, 'unit': 'milliliters'}
• {'name': 'black olives, sliced', 'quantity': 100, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'capers, rinsed', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'fresh parsley, chopped', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'dry oregano', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'red chili flakes (optional)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'bread crumbs', 'quantity': 50, 'unit': 'grams'}