Idaho Spudnuts Doughnuts Recipe

Ingredients

• {'name': 'Russet potato (peeled and boiled)', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Warm milk', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Granulated sugar', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Active dry yeast', 'quantity': 2.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Unsalted butter (melted)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Large eggs', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'Vanilla extract', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 4.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Vegetable oil (for frying)', 'quantity': 4, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Powdered sugar (for glaze)', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Milk (for glaze)', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Vanilla extract (for glaze)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}