Áspic de rape, salmón y langostinos - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 6 hojas de gelatina
• 8 ramitas perejil fresco
• 500 g de agua
• 100 g de vino blanco
• 1 hoja de laurel seca
• 1 cucharadita de sal
• 20 g de puerro
• 80 g de zanahoria
• 12 de mejillones frescos limpios
• 300 g de salmón fresco sin piel ni espinas
• 300 g de lomo de rape (sin piel ni hueso)
• 300 g de langostinos cocidos
• 1 lata de pimiento rojo en conserva
• 4 - 5 pepinillos en vinagre
• 4 - 5 cebollitas en vinagre
• 30 g de guisantes en conserva