Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe

Ingredients

• 15 g de pimentón dulce
• 170 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal
• 700 g de lomo de rape (sin piel ni hueso)
• 250 g de zumo de naranja
• 20 g zumo de limón
• 6 - 8 tiras de piel de naranja
• 4 - 6 tiras de piel de limón
• 50 g de cebolla
• 300 g de lechuga
• 1 rodaja de piña fresca
• 12 langostinos cocidos
• 100 g de pulpo cocido
• 50 g de almendras laminadas tostadas