Pincho de albóndiga con farfalle - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 50 g salsa de soja
• 15 g de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de miel
• 25 g de vino de Jerez seco
• 25 g de mirin
• ½ cucharadita de maicena
• 1 diente de ajo
• 5 ramitas perejil fresco
• 25 g de pan
• 100 g de calabacín
• 300 g de carne picada mixta
• 40 g de queso ricota
• 1 huevo
• 1 ½ cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 600 g de agua
• 30 - 40 g pasta seca integral
• 2 - 3 cucharadas de harina integral
• 200 g de aceite de oliva
• 20 hojas de albahaca fresca