Pork Chops with Marsala and Porcini Mushroom Sauce | Pork Recipes | Weber CA

Pork Chops with Marsala and Porcini Mushroom Sauce | Pork Recipes | Weber CA

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Ingredients

  • 360 milliliters d’eau très chaude
  • 15 grams de cèpes séchés
  • côtelettes de porc, de 8 à 10 oz chacune et d’une épaisseur de ¾ à 1 po
  • de feuilles de romarin frais émincées
  • Sel kasher
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • d’huile d’olive extra vierge
  • de beurre non salé
  • 340 grams de champignons de Paris fraîs, tranchés
  • 100 grams d’oignons verts (la partie blanche et vert-pâle uniquement) hachés finement (9 oignons verts)
  • 120 milliliters de vin sec Marsala
  • 120 milliliters de bouillon de poulet faible en sodium
  • 75 milliliters de crème à fouetter épaisse

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