Laap de bœuf - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 2 gousses d'ail
• 80 g d'échalotes
• 20 d'oignons nouveaux
• 100 g de haricots verts frais
• 1 piment frais
• 20 g de gingembre frais
• 1 tige de citronnelle fraîche
• 2 citrons verts
• 10 g d'huile d'olive
• 400 g de viande de bœuf hachée
• 3 - 4 c. à soupe de sauce de soja
• 2 - 3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
• 1 c. à soupe rase de sucre en poudre
• 500 g d'eau
• 230 g de riz gluant
• 1 c. à café de sel
• 100 g de pousses de soja frais
• 1 bouquet de menthe fraîche
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 1 bouquet de basilic thaï frais