Masala Avalakki | ಮಸಾಲೆ ತೆಳು ಅವಲಕ್ಕಿ Recipe

Ingredients

• 4 cups Thin Poha (ತೆಳು ಅವಲಕ್ಕಿ)
• 1/2 medium size tomato (ಮದ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮಾಟೊ ಹಣ್ಣು) (or 1 small tomato )
• 1/2 chopped small onion (ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ)
• handful chopped cilantro/coriander (ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು)
• few Curry leaves (ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು)
• 2 green chillies cut into pieces
• 1/4 cup grated coconut (ಕಾಯಿ ತುರಿ)
• 1 grated small carrot (ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ)
• 3/4 tsp salt to taste (ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು)
• 1/2 tsp sugar (ಸಕ್ಕರೆ) (optional)
• 3 TBSP Oil (ಎಣ್ಣೆ)
• 3/4 tsp Mustard seeds (ಸಾಸಿವೆ)
• 2 tsp Urad Dal (ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ)
• ಸ್ವಲ್ಪ asafoetida/hing (ಇಂಗು)
• 4 TBSP Peanuts (ನೆಲಗಡಲೆ / ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿ)
• 1/2 lemon juice (ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ)
• 1 TBSP Coconut oil/Olive Oil/Sun Flower Oil