Ingredients
- 400 g di cozze fresche, pulite
- 160 g di cipolle
- 2 spicchi di aglio
- 40 g di olio di oliva
- 200 g di anelli di calamari, crudi
- 200 g di peperoni misti
- 150 g di vino bianco
- 100 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 300 g di pomodori pelati
- 1 ½ cucchiaini di sale
- 2 pizzichi di pistilli di zafferano
- 210 g di acqua
- ½ cucchiaino dado di pollo per brodo fatto in casa
- 350 g di riso a chicco corto
- 100 g di gamberi crudi, sgusciati
- 1 limone
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