Mijo al curry con pollo y piña (sin gluten) - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 100 g de cebolla
• 50 g de zanahoria
• 2 cebolletas tiernas
• 40 g de aceite de oliva
• 40 g de mantequilla
• 250 g de mijo en grano
• 600 g de agua
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1 - 2 cucharaditas de curry en polvo
• 2 pellizcos de comino molido
• 2 pellizcos de semillas de cilantro molidas
• 1 cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
• 400 g de pechugas de pollo
• 2 rodajas de piña fresca