Albondigas Cuban Meatballs Recipe

Ingredients

• {'name': 'Ground beef', 'quantity': 1, 'unit': 'lb'}
• {'name': 'Ground pork', 'quantity': 0.5, 'unit': 'lb'}
• {'name': 'Breadcrumbs', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Milk', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Egg', 'quantity': 1, 'unit': ''}
• {'name': 'Garlic, minced', 'quantity': 3, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Onion, finely chopped', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Parsley, chopped', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Oregano', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Tomato sauce', 'quantity': 15, 'unit': 'oz'}
• {'name': 'Beef broth', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Bay leaf', 'quantity': 1, 'unit': ''}
• {'name': 'White rice (optional, for serving)', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}