Chef Jessica's Green Shakshuka avec Za'atar Pita Crisps — Cookery

Ingredients

• Paquet de 300 grammes d'épinards surgelés, décongelés
• 2 gousses d'ail, pelées
• 1 échalote, pelée et coupée en quartiers
• ½ tasse d'olives vertes dénoyautées
• ¼ tasse de tomates séchées au soleil emballées dans de l'huile
• ½ cuillère à café de sumac
• ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
• ½ cuillère à café de poivre fraîchement moulu
• ¼ tasse d'huile d'olive
• 6 oeufs
• ½ tasse de fromage feta émietté
• 4 pitas de 6 po (avec pochettes)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de zaatar
• sel de mer