Ingredients
- 60 g d'huile d'olive
- 20 g de gingembre frais
- 20 g de curcuma frais
- 1 c. à café de ras el-hanout
- 600 g de gigot d'agneau
- 80 g d'oignon
- 2 c. à café de graines de coriandre
- 300 g de graines de couscous
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
- 100 g de raisins secs
- 700 g d'eau
- 200 g de carottes
- 200 g de potimarron
- 150 g de navets
- 15 - 20 figues sèches
- 15 - 20 abricots secs dénoyautés
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