Bœuf miroton sur petits légumes du Sud - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 4 biscottes
• 2 oignons jaunes
• 300 g d'aubergines
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• 20 g d'huile d'olive
• 250 g de vin blanc sec
• 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 2 pincées d'herbes de Provence déshydratées
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre moulu
• 150 g d'eau
• 10 g de sucre en poudre
• 300 g de courgettes
• 400 g de viande de bœuf
• 1 pincée de thym frais