Albóndigas de sepia y jamón - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 100 g de pan blanco semiduro
• 3 ramitas de perejil fresco
• 2 dientes de ajo
• 200 g de jamón serrano en dados
• 400 g de sepia
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 2 huevos
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• 40 g de aceite de oliva
• 200 g de cebolla
• aceite
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 hoja de laurel seca
• 200 g de vino blanco
• 300 g de agua
• 2 clavos enteros