Irish Pork Ciste Pork Apple Casserole Pie Recipe

Ingredients

• {'name': 'pork shoulder', 'quantity': 500, 'unit': 'g'}
• {'name': 'all-purpose flour', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'butter', 'quantity': 3, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 1, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'onion, finely chopped', 'quantity': 1, 'unit': ''}
• {'name': 'garlic cloves, minced', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'carrots, diced', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'celery stalks, diced', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'apples, peeled and sliced', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'chicken or pork stock', 'quantity': 500, 'unit': 'ml'}
• {'name': 'white wine', 'quantity': 100, 'unit': 'ml'}
• {'name': 'fresh rosemary, chopped', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'fresh thyme leaves', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'frozen peas', 'quantity': 100, 'unit': 'g'}
• {'name': 'puff pastry sheet', 'quantity': 1, 'unit': ''}
• {'name': 'egg, beaten', 'quantity': 1, 'unit': ''}