Cuna de cordero rellena - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 200 g de agua
• 30 g de vinagre
• 1 cucharadita de sal
• 1 cuna de cordero lechal
• 70 g de chalotas
• 2 dientes de ajo
• 30 g de aceite de oliva
• 70 g de dátiles sin hueso
• 4 - 6 cucharaditas de mostaza a la antigua
• 500 g de chalotas
• 50 g de mantequilla
• ½ cucharadita de sal
• 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
• 300 g de vino blanco seco
• 100 g de agua
• 30 g de azúcar moreno
• 300 g de batatas
• 300 g de patatas