Authentic Thai Red Curry Recipe

Ingredients

• {'name': 'Coconut oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Red curry paste', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Boneless chicken breasts', 'quantity': 1, 'unit': 'pound'}
• {'name': 'Coconut milk', 'quantity': 14, 'unit': 'ounces'}
• {'name': 'Chicken broth', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Fish sauce', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Brown sugar', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Kaffir lime leaves', 'quantity': 3, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Red bell pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Green beans', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Carrots', 'quantity': 2, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Bamboo shoots', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Basil leaves', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Lime', 'quantity': 1, 'unit': 'whole'}