Andorran Escudella Recipe

Name: Andorran Escudella Recipe
Ingredients: {'name': 'Beef shank', 'quantity': 500, 'unit': 'g'}; {'name': 'Pork ribs', 'quantity': 300, 'unit': 'g'}; {'name': 'Chicken legs', 'quantity': 300, 'unit': 'g'}; {'name': 'Blood sausage (botifarra negra)', 'quantity': 200, 'unit': 'g'}; {'name': 'White sausage (botifarra blanca)', 'quantity': 200, 'unit': 'g'}; {'name': 'Dried white beans', 'quantity': 200, 'unit': 'g'}; {'name': 'Rice', 'quantity': 150, 'unit': 'g'}; {'name': 'Elbow macaroni', 'quantity': 100, 'unit': 'g'}; {'name': 'Potatoes, peeled and diced', 'quantity': 400, 'unit': 'g'}; {'name': 'Green cabbage, coarsely chopped', 'quantity': 1, 'unit': 'small head'}; {'name': 'Carrots, peeled and sliced', 'quantity': 2, 'unit': 'medium'}; {'name': 'Garlic cloves, minced', 'quantity': 2, 'unit': ''}; {'name': 'Onion, finely chopped', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}; {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}; {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'to taste'}; {'name': 'Black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'to taste'}; {'name': 'Water', 'quantity': 2, 'unit': 'L'}; {'name': 'Bouillon cube (optional)', 'quantity': 1, 'unit': ''}

www.snapcalorie.com

Warm your soul with the comforting flavors of Andorran Escudella, a traditional mountain stew that brings together a hearty mix of meats, beans, an...

View full recipe on www.snapcalorie.com

Recipe Saint is a recipe index: we list the ingredients so you can search, save and plan. The full method, times and servings are on the publisher's page at www.snapcalorie.com.

Share this recipe:

Ingredients

{'name': 'Beef shank', 'quantity': 500, 'unit': 'g'}
{'name': 'Pork ribs', 'quantity': 300, 'unit': 'g'}
{'name': 'Chicken legs', 'quantity': 300, 'unit': 'g'}
{'name': 'Blood sausage (botifarra negra)', 'quantity': 200, 'unit': 'g'}
{'name': 'White sausage (botifarra blanca)', 'quantity': 200, 'unit': 'g'}
{'name': 'Dried white beans', 'quantity': 200, 'unit': 'g'}
{'name': 'Rice', 'quantity': 150, 'unit': 'g'}
{'name': 'Elbow macaroni', 'quantity': 100, 'unit': 'g'}
{'name': 'Potatoes, peeled and diced', 'quantity': 400, 'unit': 'g'}
{'name': 'Green cabbage, coarsely chopped', 'quantity': 1, 'unit': 'small head'}
{'name': 'Carrots, peeled and sliced', 'quantity': 2, 'unit': 'medium'}
{'name': 'Garlic cloves, minced', 'quantity': 2, 'unit': ''}
{'name': 'Onion, finely chopped', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
{'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
{'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'to taste'}
{'name': 'Black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'to taste'}
{'name': 'Water', 'quantity': 2, 'unit': 'L'}
{'name': 'Bouillon cube (optional)', 'quantity': 1, 'unit': ''}