Paella à la Hege

Ingredients

• - 1-1,2 kg rundkornet ris
• - 4-6 kyllingbryst
• - 250 g reker i lake
• - 500 g scampi ferdig skrellet
• - 1 kg blåskjell (kan sløyfes )
• - 1 boks hermetiske/ frosne hjerteskjell
• - 11-22 gambas eller sjøkreps
• - 3 hvitløksbåter
• - 1 stor løk
• - 1 sitron
• - 1 boks hakket tomat
• - 1 rød paprika
• - 3 liter kraft av fisk eller kylling (event kraft fra buljongerninger)
• - Paellakrydder m/safran
• - salt og pepper
• - 2 dl virgin olivenolje (f.eks La Boella Extra Virgin)
• - 100 gr selskapserter
• - 11-20 grønne asparges