Warme Gewürzte Blumenkohl-Bowl – Lentils.org

Ingredients

• 10 Tassen (2,5 l) Quinoa, gekocht, warmgehalten
• 10 Tassen (2,5 l) ganze rote Linsen, gekocht, warmgehalten
• 5 Tassen (1,25 l) rote Johannisbeeren, frisch oder getrocknet
• 1 Esslöffel (15 ml) Kreuzkümmel
• ½ Esslöffel (7 ml) Koriander
• 1 Teelöffel (5 ml) Zimt
• 10 Tassen (2,5 l) Gewürzblumenkohl, geröstet*
• 5 Tassen (1,25 l) gehackte Mandeln
• 2 ½ Tassen (625 ml) glatte italienische Petersilie, grob gehackt
• 300 ml weiße Balsamico-Vinaigrette**