Recette oignon rouge de tropea confit au morbier - La Louve - Fooding ®
Une recette de Dimitri Gris, chef de La Louve à Paris. Recipe Pour 1 personne, prep time: 75 minutes.
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Cooking tools:
Ingredients
- 1 oignon rouge de Tropea d'environ 200 g
- 30 g de morbier
- 1 cube de bouillon de viande ou de légumes
- 1 pincée de farine
- 3 épaisses tranches de jambon de Bayonne
- Quelques pousses de moutarde
- Sel, poivre, huile d'olive
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