Albóndigas de pollo y calabacín sobre juliana de verduras - Cookidoo® – the official Thermomix® reci

Ingredients

• 150 g de zanahoria
• 150 g de calabacín
• ½ cucharadita de sal
• 100 g salsa de soja
• 30 g de vinagre de arroz
• 35 g de azúcar moreno
• 50 g de vino de Jerez seco
• 50 g de mirin
• 1 cucharadita de maicena
• 1 diente de ajo
• 5 ramitas perejil fresco
• 50 g de pan
• 1 trozo de jengibre fresco
• 400 g de carne de pollo
• 80 g de requesón
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 20 g de harina de repostería
• 300 g de aceite de oliva