A French Country Affair Elegant Omelette Gateau W Chive Flowers Recipe

Ingredients

• {'name': 'eggs', 'quantity': 12, 'unit': 'large'}
• {'name': 'whole milk', 'quantity': 120, 'unit': 'ml'}
• {'name': 'unsalted butter', 'quantity': 30, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'cream cheese', 'quantity': 200, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'crème fraîche', 'quantity': 100, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'fresh chives, finely chopped', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'grated Gruyère cheese', 'quantity': 100, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'baby spinach, sautéed and cooled', 'quantity': 100, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'chive flowers', 'quantity': 6, 'unit': 'whole'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}