Cold Avocado Soup Recipe

Ingredients

• {'name': 'ripe avocados', 'quantity': 2, 'unit': 'large'}
• {'name': 'cucumber', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'plain Greek yogurt', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'vegetable broth', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'fresh lime juice', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'fresh cilantro leaves', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'garlic clove', 'quantity': 1, 'unit': 'small'}
• {'name': 'extra virgin olive oil', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}