Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 300 g de lentejas beluga (lentejas negras)
• 2000 g agua
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco
• 2 ½ cucharaditas de sal
• 20 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino en grano
• 3 vainas de cardamomo
• 30 g de mantequilla clarificada
• 100 g de cebolla
• 150 g de tomate troceado en conserva
• 1 - 2 chiles verdes frescos
• 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
• ½ cucharadita de cúrcuma molida
• 3 de clavos enteros
• 1 palo de canela
• 80 g de nata líquida
• 1 - 2 cucharadas cilantro fresco