"Xian long bao" Dumpling suppe | Sulten

Ingredients

• 1 l kyllingkraft
• 1 stk sitrongress
• 1 ss sesamolje
• 1 ss fiskesaus
• 2 ss soyasaus (gjerne soppsoya)
• 2 ss revet ingefær
• 1 ts xo paste
• 1 ts chiliflak
• 1 ts habanero
• 1 ts brunt sukker
• 1 pk dumpling skin
• 400 g svinekjøttdeig
• 2 stk shitakesopp (enten fersk eller tørket)
• 0.25 g spisskål
• 1 ss soyasaus
• 1 ts riseddik
• 1 ts sesamolje
• 1 ts revet ingefær
• 4 fedd hvitløk
• 2 ss vann