Paccheri with Piave DOP Fresco and peppers | Piave DOP Cheese
Fill creamy Piave DOP and pepper bundles with ricotta and speck, then bake in a pea and potato cream sauce. Perfect with an elegant white wine.
Recipe Saint is a recipe index: we list the ingredients so you can search, save and plan. The full method, times and servings are on the publisher's page at www.formaggiopiave.it.
Ingredients
- 16 paccheri
- 100 g ricotta
- 150 g Piave DOP Fresco
- 100 g fresh cream
- 2 peppers, one yellow and one red
- Salt, pepper, EVO oil to taste
- 1 shallot
- 200 g baby peas
- 1 potato
- 16 slices of speck
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