A Version of Sauteed Shrooms Recipe

Ingredients

• {'name': 'Mushrooms (button, cremini, or a mix)', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Unsalted butter', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Garlic cloves (minced)', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'Fresh thyme (optional)', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper (freshly ground)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Fresh parsley (chopped, for garnish)', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}