Linsen-Carbonara – Lentils.org

Ingredients

• 750 g Linguini-Nudeln, ungekocht
• 250 g Speck, klein gewürfelt
• 500 g ganze rote Linsen, gekocht
• 2 Becher (500 ml) halb und halb Sahne
• ¼ Tasse (60 ml) Crème fraîche
• 2 Eigelb
• 2 Tassen (500 ml) Gruyere-Käse, gerieben
• 1 Tasse (250 ml) Pecorino-Käse, gerieben
• 1 Esslöffel (15 ml) schwarzer Pfeffer, fein gemahlen
• ¼ Tasse (60 ml) Oregano, gehackt
• ¼ Tasse (60 ml) Basilikum, klein geschnitten