Linzen Puttanesca – Lentils.org

Ingredients

• 1 kg droge farfalle pasta
• 2 el extra vierge olijfolie
• 150 g rode ui, gesnipperd
• 60 g knoflook, fijngehakt
• 120 g ansjovisfilets, fijngehakt
• 1 el chilivlokken
• 2 l geplette tomaten uit blik
• 500 g hele rode linzen, ongekookt
• 1,5 l groentebouillon
• 30 g kappertjes
• 300 g kalamata-olijven, ontpit en gehalveerd
• 30 g verse basilicumblaadjes, chiffonade
• peper en zout