Linsen-Manti (Türkische Teigtaschen) – Lentils.org

Ingredients

• 2 Pfund (1.000 g) fertiger Nudelteig
• 1,5 Pfund (750 g) ganze rote Linsen, gekocht und gut abgetropft
• 1 Tasse (180 g) gelbe Zwiebel, fein gehackt
• 3 Esslöffel (10 g) glatte Petersilie, gehackt
• 2 Teelöffel (5 g) Sumach
• 2 Teelöffel (10 g) Harissa
• 3 Tassen (750 g) fettfreier griechischer Joghurt
• 2 Esslöffel (30 g) Knoblauchpaste
• 2 Esslöffel (10 g) Minze, gehackt
• 2 Esslöffel (6 g) Chiliflocken
• 1 Esslöffel (15 g) Limettensaft