Risotto parmesan du chef Jess avec crevettes de beurre d'ail et asperg — Cookery

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Risotto au parmesan Rendement : 4 à 6 portions d'accompagnement Ingrédients 6 ¼ tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium 5 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé 2...

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Ingredients

  • 6 ¼ tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 5 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé
  • 2 échalotes, hachées finement
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 ½ tasse de riz Arborio
  • ½ tasse de vin blanc
  • 1 morceau de croûte de parmesan (environ 2x1x1/4")
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • Sel poivre
  • ¼ tasse de persil finement haché

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