Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 50 g de parmesan
• 1 bouquet de basilic frais
• 50 g de pignons de pin
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 pincées de sel
• 60 g d'échalotes
• 10 g de beurre demi-sel
• 600 g de pavés de saumon frais
• 2 pincées de poivre moulu
• 200 g de poireaux
• 300 g de carottes
• 2 branches de céleri
• 10 g d'huile d'olive
• 500 g de lait
• 25 g de beurre demi-sel
• 25 g de farine de blé
• 2 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 dose de safran
• 3 pincées de sel
• 3 pincées de poivre moulu
• 9 feuilles de lasagne précuites
• 3 - 4 tranches de saumon fumé