Bouchées d'agneau épicé turc - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 3 gousses d'ail
• 100 g d'oignons rouges
• 10 g d'huile d'olive
• 500 g de viande d'agneau hachée
• 2 c. à soupe de concentré de tomate
• 2 c. à café de mélasse de grenade
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 1 ½ c. à café de cumin en poudre
• 1 ½ c. à café de coriandre en poudre
• 1 - 1 ½ c. à café de piment séché en flocons
• 1 c. à café de sel marin
• ¼ c. à café de poivre moulu
• 30 g de pignons de pin grillés
• 6 brins de persil frais
• 6 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
• 3 c. à soupe de beurre doux
• 2 c. à soupe de graines de sésame
• 300 g de yaourt nature
• 1 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche