Tajine d'agneau aux figues - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 80 g d'oignon rouge
• 1 gousse d'ail
• 10 g de gingembre frais
• 60 g d'huile d'olive
• 700 g de viande d'agneau
• 1 c. à café de cumin en poudre
• ½ c. à café de cannelle en poudre
• 1 c. à café de coriandre en poudre
• 1 c. à café de ras el-hanout
• 1 clou de girofle
• 300 g de graines de couscous fines
• 1 c. à café de sel
• 200 g de figues sèches
• 750 g d'eau
• 3 pincées de poivre moulu
• 100 g d'amandes émondées
• 300 g de figues fraîches