Algerian Chicken and Olive Stew Recipe

Ingredients

• {'name': 'chicken thighs', 'quantity': 6, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'yellow onion', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'garlic cloves', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'fresh parsley', 'quantity': 1, 'unit': 'bunch'}
• {'name': 'ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'ground turmeric', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'ground coriander', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'paprika', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'chicken stock', 'quantity': 4, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'green olives (pitted)', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'lemon juice', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'carrots', 'quantity': 3, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'potatoes', 'quantity': 2, 'unit': 'large'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}