Albóndigas de verduras con ensalada de maíz - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Albóndigas de verduras con ensalada de maíz. Vegetables, Hot
Ingredients
- Small aubergine 0.5 kg
- Garlic, bulb 1.0 ud
- Onion 0.25 kg
- Eggs 1.0 ud
- Breadcrumbs 0.15 kg
- Table salt 5.0 g
- Ground white pepper 0.5 g
- Cumin 0.5 g
- Plain flour 0.1 kg
- Sunflower oil 0.2 l
- Tomato sauce 0.5 l
- Lettuce 0.5 ud
- Spring onions 0.3 ud
- Canned sweet corn 0.05 kg
- Grated carrot 0.05 kg
- Vinaigrette sauce 0.04 l
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