Ingredients
- 2 dientes de ajo
- 4 - 5 ramitas cilantro fresco
- 4 - 5 ramitas de albahaca fresca
- 3 - 4 ramitas perejil fresco
- 4 - 5 ramitas de tomillo fresco
- 3 - 4 ramitas de romero fresco
- 3 - 4 tiras de piel de limón
- 15 g zumo de limón
- 4 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 40 g de aceite de oliva
- 1400 g de redondo de ternera
- 600 g de agua
- 250 g de cebolla
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 100 g de vino blanco
- 200 g de caldo de carne
- 1 cucharadita de extracto de buey
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de maicena
- 90 g de guisantes en conserva
- 180 g de champiñones enteros en conserva
- 6 - 8 pimientos rojos asados en conserva
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