Quenelle Profiteroles - Fugar Produzione S.p.A.
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Cooking tools:
- Stand mixer
- Blast chiller
- Ice cream tray
- Piping bag
- Kitchen scale
- Mixing bowl
- Whisk
- Spatula
- Spoon
Ingredients
- Quenelle 530 g Cod. 41639
- Gianduia bitter with hazelnut Tonda Gentile Trilobata 100 g Cod. 40492
- Fresh cream 35% f.s. 2000 g
- Vanilla 30 paste 30 g Cod. 40667, 41279
- Cioccoloca To taste Cod. 41384
- Cream puff To taste
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