Soupe thaïe de coques à la citronnelle - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 250 g de poireau
• 180 g de carottes
• 1 oignon
• 1000 g de coques fraîches
• 1 branche de céleri
• 3 bâtons de citronnelle fraîche
• 60 g de gingembre frais
• 1300 g d'eau
• 1 c. à soupe bombée de fond de volaille
• 1 feuille de laurier frais
• 2 étoiles de badiane
• 3 clous de girofle
• 2 baies de genièvre
• du sel
• du poivre moulu
• ½ écorce d'orange bio
• 3 c. à soupe de sauce de soja
• 175 g de brocolis
• 2 minichoux pak-choï
• 150 g de petits pois frais